鲜香虾仁豆腐丸子，让小朋友长高高的诀窍

鲜美滑嫩，根本停不下来

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]传统清淡口味的昆布高汤搭配滑嫩爽口的虾仁豆腐丸子，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]把海味与最鲜嫩的人间至味完美融合，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]它有打动你的胃口吗😉？

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[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]虾仁和豆腐都富含丰富钙质与维生素，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]用这两样美味食材搭配制成的虾仁豆腐丸子，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]色泽润洁，咸淡有度，香滑鲜美，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]最适合给老人和孩子补充营养，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]不过小心，可别被鲜掉了舌头～

用料准备：

鲜虾，豆腐半块，蒜头4瓣，姜1片，青葱1根

麻油1.5勺，太白粉1.5勺，白胡椒粉少许，白酱油1勺，米酒2勺，盐1勺

昆布1片，木鱼花少许，香菇数粒

烹饪步骤：

1、烧一锅水，将昆布，木鱼花，香菇放入 熬成汤底，备用。

2、鲜虾去壳，用刀子在虾背上划一刀，去线，剁成虾泥。

3、豆腐用勺子捣碎，将蒜头剁成蒜泥， 小片姜块剁成姜泥，青葱切成细葱末。

                4、将虾泥，豆腐，蒜泥，姜泥，葱末，麻油，钛白粉，白胡椒粉，白酱油，盐混在一起，

搅拌均匀，最后加入米酒，再次搅拌均匀，静置几分钟入味。

5、烧一锅清水，将和好的虾仁豆腐馅儿挤成丸子， 放入煮沸的清水中。

6、待丸子浮起来即可捞起。

7、将高汤盛出，把丸子放入高汤中，摆盘请享用。

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]虾仁和豆腐本身都涵盖极高的营养成分，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]但作为辅食的时候一定要确认是否会导致过敏，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]搓丸子的过程中不要或只加少许盐分，隔水蒸熟即可。

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[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]这一道虾仁豆腐丸子不油不咸，口感清爽，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]希望你能从中尝到食材本身的鲜美，

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]这也是日料的一种精髓所在～

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小贴士

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]1、虾仁豆腐丸子，煮熟后，可放在冰箱保存两周。

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]2、当然放在昆布高汤里，是一种比较清淡的食用方法。（也可以放在其他高汤中 ）

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]3、有喜欢吃油炸丸子的，也可以放油锅炸熟后挤上少许柠檬配蘸千岛酱食用。

[color=rgba(62, 62, 62, 0.8)]4、再教大家一个简单的花刀蘑菇做法，为餐盘增加美感。

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