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@诏安人,过节啦!冬至食汤圆,明年“探”大钱!

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@诏安人,过节啦!冬至食汤圆,明年“探”大钱!

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小新 发表于 2017-12-22 11:21:55 浏览:  551 回复:  1 [显示全部楼层] |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
“冬节丸,一食就过年”
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冬节,诏安人很重视的一个节日
吃“冬节圆”意味着团圆美满
你在家还是在外?

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传统节日冬至也称为冬节。冬至从汉代就开始有了,到了唐宋开始盛行。清朝,冬至已经成为老百姓心中跟过年同等重要的节日之一。


古人在冬至这天要放假,官府要举行祝贺仪式,人们要互相赠送美食,祭祀祖先天地,就连高高在上的皇帝也要在这天举行隆重的祭奠呢!这些习俗有些还延续至今。


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诏安郎的专属冬至

前面我们说了冬至的来历,那么专属于诏安郎的冬至习俗呢?你了解多少?诏安独特的地理位置和历史文化积淀,让诏安郎有独特的冬至习俗。


1吃冬至丸
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诏安郎称汤圆为“圆仔”。


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冬至的夜又长又冷,so,在这天晚上诏安郎便把家人聚集在一起,围着搓“圆仔”。“圆仔”搓好煮熟之后,先要挑几个粘在门上。


随后把“圆仔”盛在碗里拿去祭祀祖先,祭祀完后,家人便可以开始吃“圆仔”。有时候小孩子想吃,大人们也会先盛给小孩吃。小编小时候便经常比祖先先吃到“圆仔”,(*^__^*) 嘻嘻……

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吃完“圆仔”,便多了一岁,因此,诏安郎有吃“圆仔”添岁的说法。


圆仔多以甜口为主,有黑糖的,也有白糖的。根据老百姓的喜好,大家会在圆仔里面加入生姜、芝麻、花生等作料。诏安郎很忙,现在基本很少有人会自己搓圆仔吃了,都是去市场买现成的口味更好的、包着各种馅料的圆仔,虽然圆仔的口味越来越丰富,但小编还是很怀念自己“suo”的圆仔,那滋味又有嚼劲又美味!


2祭祖

在冬至这么隆重的节日,祭祖更是少不了的。这天,族里德高望重的长辈要把同姓同宗族的人按照辈分大小集中到祠堂祭拜祖先。这个过程很严肃隆重。


诏安民间,在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先。谢神的祭品,除三牲粿品之外,必须还要有冬节丸,人人必须食用以示一家圆圆满满,大小平安。


祭拜完祖先,一家大小吃顿暖暖和和的团圆饭。长辈们会说:“食丸阖家团圆,食糯米饯就有钱,食芹菜蒜有钱算也有钱劝(藏)。”虽然都是由食物名称引申而来的谐音,却也体现出诏安人重视家庭,期盼团圆的美好愿望。

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3吃补

诏安郎很注重养生。


冬至开始,天气便逐渐寒冷起来,为了储存足够的能量过冬,诏安郎会在冬至这天进补。


诏安郎吃补主要以食物补品为主,老鸭炖汤、老母鸡炖汤是诏安郎最喜爱的冬至补品。随着诏安郎钱袋越来越饱,有钱的诏安郎其实每天都在吃补哦。


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满满的诏安冬至气氛都要从屏幕中飘出来了~
在家的诏安郎可要好好享受在诏安过节的氛围
没能回家过节的,该打电话回家问个好啦~

这个人很懒,什么也没留下
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